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TURISMO RURAL
 Hemos dejado para el final y, aunque sea de un modo muy breve, la men- ción a las 2 curiosidades que se pue- den ver en el siempre sorprendente Desierto de Tabernas.
Por un lado, La Plataforma Solar de Almería, el mayor centro de desarrollo de la tecnología solar de Europa, que lleva ya la friolera de 40 años ense- ñando al mundo a aprovechar el sol, está en pleno desierto de Tabernas.
 También llamativo es el olivar de 500 hectáreas que lleva ya 10 años produciendo 600.000 litros anuales de aceite de oliva virgen extra de una calidad excepcional y acidez 0,1; se trata del Cortijo Olivar del Desierto (Aceite Casti- llo de Tabernas) que demuestra que el desierto está vivo y que a esos originarios olivos de más de 200 años se han añadido otros jóvenes que sacan su jugo a una tierra tan especial.
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